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嘉吉用創(chuàng)新手段擴(kuò)展養(yǎng)殖卡拉膠的功能特性
嘉吉開(kāi)發(fā)了一種全新的加工方式,能夠讓養(yǎng)殖卡拉膠實(shí)現(xiàn)野生卡拉膠的功能,更適合在乳制品甜點(diǎn)中使用.同時(shí)比野生卡拉膠更便宜,更穩(wěn)定.
去除反式脂肪酸?
反式脂肪酸會(huì)提高食用者的壞膽固醇水平并降低好膽固醇水平,增加多種患病風(fēng)險(xiǎn).一場(chǎng)關(guān)于去除反式脂肪酸的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)打響,無(wú)論是政府,協(xié)會(huì)還是供應(yīng)商都全力以赴.
有創(chuàng)意的減糖配方,不再是甜菊糖的專(zhuān)屬
隨著全球減糖革命的席卷,將會(huì)有更多的天然代糖原料和黑科技脫穎而出,進(jìn)入到健康行業(yè)和消費(fèi)者的手中,令更多人群收益.
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