2023年5月12日，SIGEP China深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會(huì)圓滿閉幕。
整場展會(huì)參展品牌共計(jì)1,000家，展出總面積達(dá)到35,000平方米，累計(jì)吸引25,703名專業(yè)觀眾見證了這一場甜蜜之旅！展會(huì)為來自不同行業(yè)的專業(yè)人士，包括品牌商、采購商、專業(yè)選手及觀眾提供一個(gè)共同探索手工冰淇淋、烘焙及咖啡領(lǐng)域的機(jī)會(huì)。同期還舉辦作為首個(gè)戰(zhàn)略布局中國華南地區(qū)食品與飲料市場的國際展會(huì)——世界食品（深圳）博覽會(huì)。
承襲意大利SIGEP-The Dolce World Expo，全球領(lǐng)先致力于甜品烘焙和咖啡餐飲業(yè)的B2B展會(huì)40年甜蜜事業(yè)，SIGEP China今年正式登陸中國市場，為華南及大灣區(qū)市場帶來360度的視覺和味覺享受。本次展覽會(huì)匯集全球超過30個(gè)國家和地區(qū)的品牌商，將全球最新鮮的冰淇淋、烘焙以及咖啡和設(shè)備技術(shù)帶到現(xiàn)場，展示最前沿的創(chuàng)新技術(shù)和美食設(shè)計(jì)理念。
在開幕式現(xiàn)場，科隆展覽（北京）有限公司的董事總經(jīng)理崔國豪先生發(fā)表了開幕致辭，SIGEP在意大利享譽(yù)盛名四十余年，在這樣一座充滿未來和活力的城市共話“甜蜜事業(yè)”，相信這將是SIGEP與中國市場最值得期待的相遇；意大利展覽集團(tuán)的食品項(xiàng)目組總經(jīng)理Flavia Morelli女士認(rèn)為，“SIGEP中國是這個(gè)項(xiàng)目國際化的第一步。我們非常榮幸能從中國開始，中國也是意大利最重要的海外出口市場。意大利和中國有很多共同點(diǎn)，這兩個(gè)國家有歷史悠久的烘焙與烹飪文化，同時(shí)都對美食有著創(chuàng)新的信念。我們堅(jiān)信，SIGEP China將證明它在深圳的成功?！?/p>
為了更好地契合時(shí)下食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈共同關(guān)注的熱點(diǎn)，為參展企業(yè)與行業(yè)貿(mào)易觀眾提供更加全方位的展示及更沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)，展會(huì)同期舉辦了多場精彩紛呈的活動(dòng)，包括專業(yè)會(huì)議論壇、2023 冰淇淋世界杯（中國區(qū)選拔賽）、CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽。
Gelato World Cup冰淇淋世界杯作為享譽(yù)國際的頂級賽事，如今隨著首屆SIGEP China 2023 落戶華南市場。各路冰淇淋高手聚集于備受矚目的Gelato China Cup冰淇淋世界杯（中國選拔賽）。經(jīng)過激烈角逐，本屆比賽于5月12日圓滿收官，場內(nèi)觀眾紛紛豎起了大拇指。比賽以其多元化的項(xiàng)目、炫目的冰淇淋花式和選手們的精湛技藝，展現(xiàn)出最具有創(chuàng)意性、觀賞性、美味可口的作品，獻(xiàn)上了一場藝術(shù)與美食的絕妙展示。本屆比賽不僅激發(fā)了選手們的創(chuàng)造力，還促進(jìn)了彼此間的交流與友誼。獲勝選手將有機(jī)會(huì)代表國家參加2024年GWC的全球總決賽，與全球頂尖冰淇淋師、甜品師一較高下。
除了冰淇淋比賽外，現(xiàn)場還有兩場專業(yè)級咖啡賽事——CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽，為熱愛拉花及沖煮的咖啡師打造集趣味、效率、專業(yè)于一體的成長競技平臺(tái)，助力選手實(shí)現(xiàn)職業(yè)價(jià)值，挖掘行業(yè)人才，在不斷升級的賽事中共同探索咖啡世界。5月10-12日，選手同臺(tái)競技，展現(xiàn)出了自己的最佳風(fēng)采！行至新賽季，大賽將持續(xù)釋出更多驚喜，精心設(shè)計(jì)的有趣賽制將激發(fā)出選手的多方面潛力，緊張刺激之余，也飽含互動(dòng)感。
本屆展會(huì)同期舉辦專業(yè)的會(huì)議論壇，即SIGEP China 2023 烘焙、咖啡及新茶飲發(fā)展論壇。本次論壇由中國頗具行業(yè)影響力的西點(diǎn)行業(yè)一批頂尖西點(diǎn)大師發(fā)起成立的“中國西點(diǎn)頂廚俱樂部（TPCC）”與SIGEP China共同主辦。本論壇邀請了各行業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威專家，探討各細(xì)分領(lǐng)域的熱門議題和前沿趨勢，旨在為行業(yè)和企業(yè)的共同發(fā)展提供借鑒和啟示，為拓展新機(jī)遇助力。
此外，為了更好地滿足參展商和貿(mào)易買家的采購需求，展會(huì)現(xiàn)場還將舉辦多場主題采配對接會(huì)以促進(jìn)展商和采購商之間的合作和交流。其中包括針對酒店、餐飲渠道烘焙甜品采購的專場與針對咖啡、茶飲渠道采購的專場。采配對接會(huì)旨在為參展商和專業(yè)買家提供精準(zhǔn)的洽談服務(wù)，實(shí)現(xiàn)一對一精準(zhǔn)對接。商貿(mào)配對區(qū)共計(jì)成功進(jìn)行了近百場一對一精準(zhǔn)采買洽談，大幅提升參展商和專業(yè)買家貿(mào)易合作的成功率。
SIGEP China 2024深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會(huì)將于2024年4月17-19日舉辦，此次展覽會(huì)以華南和大灣區(qū)為基地，旨在拓展國際化水平和規(guī)模。主辦方將繼續(xù)深耕華南市場，致力于擴(kuò)大展覽會(huì)的影響力和參與度，期待吸引全球更多手工冰淇淋、烘焙及咖啡企業(yè)參與此次盛會(huì)。