由全球領(lǐng)先的德國(guó)科隆世界食品博覽會(huì)(Anuga)強(qiáng)力推動(dòng)，科隆展覽、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，ANUFOOD China 2023世界食品（深圳）博覽會(huì)于2023年5月10-12日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）順利舉辦, 本屆展會(huì)累計(jì)吸引25,703位食飲行業(yè)人士觀展，展覽總面積達(dá)到35,000平方米，參展企業(yè)數(shù)量達(dá)503家，來(lái)自全球近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，全面涵蓋甜食及休閑食品、肉類、乳制品、精細(xì)食品、海產(chǎn)及冷凍食品、植物基及健康食品、咖啡與茶、飲料（酒精與非酒精）、食品與飲料技術(shù)、餐飲服務(wù)與技術(shù)等食品與飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。同期還舉辦歐洲最大的烘焙咖啡行業(yè)盛會(huì)SIGEP在華子展——SIGEP China深圳國(guó)際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會(huì)。ANUFOOD China 2023在華南地區(qū)與大灣區(qū)為全球食飲人呈現(xiàn)了一個(gè)更為多元化的美食盛宴。
2023年，ANUFOOD China從國(guó)際化水平與國(guó)內(nèi)地方展團(tuán)層面都有顯著的提升。憑借著擁有百年歷史的德國(guó)科隆世界食品博覽會(huì)的全球資源以及各國(guó)使領(lǐng)館和貿(mào)促會(huì)等機(jī)構(gòu)的大力支持，ANUFOOD China 2023迎來(lái)了巴西、波蘭、土耳其、捷克、烏拉圭、馬來(lái)西亞等國(guó)際展團(tuán)的重磅回歸，山東、浙江、河北、衢州和江門等國(guó)內(nèi)地方展團(tuán)也組織上百家企業(yè)精彩亮相；來(lái)自世界各地的食飲企業(yè)和品牌以華南和大灣區(qū)為入口，將ANUFOOD China展會(huì)作為全面開拓中國(guó)食品與飲料市場(chǎng)的首選平臺(tái)。
科隆展覽（北京）有限公司的董事總經(jīng)理崔國(guó)豪先生表示，“作為首個(gè)戰(zhàn)略布局中國(guó)華南地區(qū)食品與飲料市場(chǎng)的國(guó)際展會(huì)，一如既往地全球越來(lái)越多的食飲企業(yè)將ANUFOOD China作為絕佳的契機(jī)和首選的平臺(tái)，以深圳為基點(diǎn)更深度地開拓華南市場(chǎng)以及中國(guó)食品飲料行業(yè)的渠道與貿(mào)易。”
同時(shí)，來(lái)自全球的展商與觀眾都給予ANUFOOD China 高度的認(rèn)可與評(píng)價(jià)。波蘭投資貿(mào)易局駐華辦事處業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理Aleksandra Smolak女士表示：“我們參與本次ANUFOOD China是希望讓更多中國(guó)消費(fèi)者了解到波蘭的品牌和產(chǎn)品，享受波蘭的高品質(zhì)和好口味。ANUFOOD China能幫我們波蘭企業(yè)找到更多銷售渠道和合作伙伴。未來(lái)，我們希望ANUFOOD China和波蘭投資貿(mào)易局有更多的合作，幫助我們波蘭企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，祝愿ANUFOOD China越來(lái)越好！”。華潤(rùn)萬(wàn)家（控股）有限公司調(diào)味品速凍食品全國(guó)采購(gòu)經(jīng)理劉丹女士表示：“我是第一次參加ANUFOOD China，作為華潤(rùn)萬(wàn)家的采購(gòu)我是來(lái)尋源的，希望找一些特別的或差異化的經(jīng)銷商或廠家。我對(duì)展會(huì)整體印象挺好的，現(xiàn)場(chǎng)很豐富，也看到了自己想看的類別?！?/p>
為了更好地契合時(shí)下食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈共同關(guān)注的熱點(diǎn)，為參展企業(yè)與行業(yè)貿(mào)易觀眾提供更加全方位的展示及更沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)，展會(huì)同期舉辦了多場(chǎng)精彩紛呈的活動(dòng)，包括七場(chǎng)專業(yè)會(huì)議論壇、世界名城中國(guó)美食大師賽、“食+”空間食飲定制體驗(yàn)活動(dòng)、AFC微醺酒館5場(chǎng)威士忌品鑒活動(dòng)。
同期舉辦七場(chǎng)專業(yè)的會(huì)議論壇，即2023全球肉類市場(chǎng)發(fā)展論壇、第二屆全球食品零售市場(chǎng)趨勢(shì)論壇、2023 國(guó)際酒文化新勢(shì)能峰會(huì) | 威士忌與白酒——中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)論壇、2023 國(guó)際酒文化新勢(shì)能峰會(huì)——中國(guó)酒類渠道生態(tài)創(chuàng)新論壇、創(chuàng)新發(fā)展，健康未來(lái) —— 2023“未來(lái)食品”熱點(diǎn)研究與發(fā)展趨勢(shì)論壇、植物基及替代蛋白食飲論壇——“挑戰(zhàn)與創(chuàng)新共存”、全國(guó)名特優(yōu)新動(dòng)物福利產(chǎn)品發(fā)展論壇，論壇邀請(qǐng)了行業(yè)各領(lǐng)域權(quán)威大咖，探討各細(xì)分領(lǐng)域的熱門議題與前沿趨勢(shì)，為行業(yè)與企業(yè)的共同發(fā)展與開拓新機(jī)遇提供參考與借鑒。
主辦方聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)精心打造世界名城中國(guó)美食大師賽，邀請(qǐng)十二城廚師賽隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)比拼廚藝，深入挖掘地方美食文化內(nèi)涵，促進(jìn)美食文化交流與融合，進(jìn)一步提升中餐在世界范圍內(nèi)的美譽(yù)與影響力。大賽選用來(lái)自全球各地的優(yōu)質(zhì)食材，如上海就愛(ài)吃的牛肉、迪立希的羊肉、味燃的豬肉、云南莽原的鵝肝、唐山廣野的果蔬等作為大賽主食材由選手特別烹制。優(yōu)質(zhì)的食材更需要優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品，感謝調(diào)味品品牌如李錦記、金宮、永益食品、中科鹽谷等對(duì)比賽的支持。同時(shí)，大賽的成功舉辦也離不開眾多廚房烹飪?cè)O(shè)備及用品等相關(guān)品牌的大力支持，如廣東沁鑫科技、百思拓、十八子作、怡寶等，均是行業(yè)知名度及專業(yè)餐飲產(chǎn)業(yè)炙手可熱的產(chǎn)品供應(yīng)品牌。此外，還要特別感謝賽事特約合作支持單位——深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校，正是在各方的大力支持下，通過(guò)大賽這一匯聚各地餐飲從業(yè)人士的交流平臺(tái)，為中餐的繼承與發(fā)揚(yáng)積蓄力量。經(jīng)過(guò)激勵(lì)的角逐，四川隊(duì)、上海隊(duì)、香港隊(duì)分別斬獲了冠亞季軍。
特約主廚師空降全新升級(jí)“食+”空間 –“優(yōu)質(zhì)烏拉圭牛肉品鑒會(huì)”主題活動(dòng)，將食材本身的特點(diǎn)與餐飲科技的創(chuàng)意融合，為食飲品牌方與行業(yè)經(jīng)銷、餐飲等眾多買家提供了品鑒美食、交流商務(wù)，感受“從原產(chǎn)地到餐桌”的食材魅力的美妙機(jī)會(huì)；全新推出AFC微醺酒館匯聚全球威士忌及其他烈酒品牌，云集世界知名調(diào)酒大師親力特調(diào)，更是力邀中國(guó)經(jīng)典雞尾酒“教父”KIN SAN 現(xiàn)身活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，為行業(yè)呈現(xiàn)多元化的品鑒會(huì)、大師班等精彩活動(dòng)。
為了更好地服務(wù)參展商與貿(mào)易買家的采供對(duì)接需求，現(xiàn)場(chǎng)特別開設(shè)了商貿(mào)配對(duì)專區(qū)，共進(jìn)行了6場(chǎng)主題采配對(duì)接會(huì)，涵蓋酒店、餐飲、零售、經(jīng)銷代理、供應(yīng)鏈管理、咖啡、茶飲等食飲重點(diǎn)板塊的大買家，包括望家歡集團(tuán)、華潤(rùn)萬(wàn)家、麒麟山莊等；商貿(mào)配對(duì)區(qū)共計(jì)成功進(jìn)行了近百場(chǎng)一對(duì)一精準(zhǔn)采買洽談，大幅提升參展商和專業(yè)買家貿(mào)易合作的成功率。
通過(guò)在華南和大灣區(qū)兩年的市場(chǎng)培育，ANUFOOD China世界食品（深圳）博覽會(huì)主辦方深切地感受到中國(guó)南方食品飲料行業(yè)的蓬勃發(fā)展和熱情。ANUFOOD China準(zhǔn)備向前邁進(jìn)一步，將Anuga——世界領(lǐng)先的食品飲料貿(mào)易展覽會(huì)與中國(guó)市場(chǎng)拉近。從2024年開始，ANUFOOD China將在Anuga的全球戰(zhàn)略下正式重塑品牌，以新的形象——Anuga Select China與全球食飲人見(jiàn)面。2024，讓我們共同期待，一個(gè)全球統(tǒng)一的、可識(shí)別的品牌，將更有效地吸引全球食品和飲料行業(yè)的關(guān)注，并在未來(lái)的展會(huì)上更好地去體現(xiàn)Anuga的全球?qū)嵙Α?/p>