市面上常見(jiàn)的水產(chǎn)品有礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水這三大樣，你也許會(huì)十分熱衷于為這三種水消費(fèi)，原因大概是和大眾普遍的想法是一致的，即“比自來(lái)水衛(wèi)生、比自來(lái)水營(yíng)養(yǎng)、比自來(lái)水健康！”
你要這么想，可就大錯(cuò)特錯(cuò)了，了解了水產(chǎn)品本身以及人體對(duì)水的吸收原理，你就不會(huì)這么想！
首先來(lái)說(shuō)說(shuō)身邊最常見(jiàn)的礦泉水。
礦泉水是從地下深處自然涌出或鉆井采集的，它對(duì)水源地有嚴(yán)格要求，需要經(jīng)過(guò)地礦部門勘探評(píng)價(jià)，采取水源地保護(hù)措施，也可以理解為一種礦產(chǎn)資源。
礦泉水的價(jià)格相對(duì)較高，主要是因?yàn)樗闯杀靖?，而不是因?yàn)槠渲形⒘康牡V物質(zhì)真有什么神奇的功效。
礦泉水由于來(lái)自地下深處，它的成分受巖層成分的影響較大，所以相比生活飲用水，它有更多的元素需要控制，比如其中含有的銻、鋇、硼、鎳、銀等元素在生活飲用水中都只是非常規(guī)指標(biāo)。
而礦泉水常吹噓的含有豐富的“微量營(yíng)養(yǎng)元素”鍶、硒等，但這些元素的含量并不比自來(lái)水高，有的甚至還不如自來(lái)水。
純凈水是用符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過(guò)離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。
純凈水的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質(zhì)，用它來(lái)燒水不會(huì)形成水垢。純凈水在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的普及率很高，可以達(dá)到80%以上，中東地區(qū)的居民喝的幾乎都是純凈水。
礦物質(zhì)水簡(jiǎn)單的說(shuō)就是純凈水加少量礦物質(zhì)，它是自來(lái)水經(jīng)過(guò)純化，然后添加礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)殺菌和罐裝制得。
添加礦物質(zhì)的目的其實(shí)不是因?yàn)檫@些礦物質(zhì)多么有營(yíng)養(yǎng)，少了就不行，而是因?yàn)檫@些礦物質(zhì)可以滿足消費(fèi)者對(duì)口感的要求。通過(guò)添加礦物鹽，可以讓礦物質(zhì)水的口感接近平時(shí)喝的白開(kāi)水或者礦泉水。
總的來(lái)說(shuō)，大眾認(rèn)為的礦泉水、礦物質(zhì)水的營(yíng)養(yǎng)無(wú)非就是其中含有的礦物質(zhì)，其實(shí)我們攝入營(yíng)養(yǎng)元素的主要途徑還是膳食，水中的礦物質(zhì)僅僅是非常小的一部分，里面的礦物質(zhì)含量與一日三餐的飯菜比起來(lái)也還是微乎其微的。
另外，水是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的搬運(yùn)工，它只是一個(gè)載體而已，無(wú)論喝什么水都不可能把它當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水都可以安全放心的飲用，不存在“哪種水更健康”的問(wèn)題。