帝斯曼攜創(chuàng)新及可持續(xù)發(fā)展食品解決方案全新亮相2016 食品添加劑和配料展覽會(huì)（展位號(hào):51N20/51O21)，向觀眾展示旗下包括食品配料、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品及親水膠體三大部門(mén)所帶來(lái)的一站式、高品質(zhì)食品解決方案，全力推動(dòng)更加健康的營(yíng)養(yǎng)膳食，引領(lǐng)美好生活。
隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的發(fā)展以及中產(chǎn)階級(jí)的崛起，消費(fèi)者的食品消費(fèi)理念也不斷升級(jí)，并逐漸走向成熟，高品質(zhì)、更健康的營(yíng)養(yǎng)膳食受到廣大消費(fèi)者的一致青睞。為了更好地滿足終端消費(fèi)者對(duì)健康食品需求，以及眾多食品生產(chǎn)商健康為先的產(chǎn)品理念，帝斯曼致力于提供多元化、高品質(zhì)的食品配料及解決方案，以不斷增值、創(chuàng)新的產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
無(wú)論是當(dāng)下還是未來(lái)，我們致力于讓世界各地的人可以毫無(wú)負(fù)擔(dān)地享用美食。憑借在食品領(lǐng)域超逾百年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及深刻的市場(chǎng)洞察，我們不斷增值和創(chuàng)新食品解決方案，將市場(chǎng)洞察及客戶需求轉(zhuǎn)化為優(yōu)秀的產(chǎn)品，提供味道、口感、性能俱佳的食品配料及營(yíng)養(yǎng)方案，從而幫助我們的客戶更好地應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)；與此同時(shí)，帝斯曼注重生產(chǎn)工藝及配方的本地化發(fā)展，從而為客戶及消費(fèi)者提供更廣泛多元的產(chǎn)品選擇，帝斯曼食品配料部總裁葛思睿表示，此次FIC2016將有眾多創(chuàng)新食品配料及全營(yíng)養(yǎng)解決方案與廣大消費(fèi)者及食品生產(chǎn)商見(jiàn)面。
創(chuàng)新食品配料為生活添加好滋味
如今市場(chǎng)上的乳制品種類繁多，并在口味和功能等方面不斷革新。帝斯曼擁有乳品一站式解決方案，追溯乳品品質(zhì)至產(chǎn)品源頭，在乳品生產(chǎn)的整個(gè)價(jià)值鏈中提供簡(jiǎn)單易用、精確可靠的測(cè)試程序，帝斯曼Delvotestreg;被譽(yù)為業(yè)內(nèi)抗生素殘留檢驗(yàn)的金標(biāo)準(zhǔn)，能夠更好地保證乳品質(zhì)量。特制菌種Delvoreg;系列可提供濃郁低脂、天然傳統(tǒng)及加速發(fā)酵等多種功能選擇，為酸奶創(chuàng)新提供定制化的解決方案，從而滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求；帝斯曼乳糖酶Maxilactreg;可深度水解酸奶中乳糖，釋放天然甜度，適合乳糖不耐受人群；如果將Maxilactreg; 乳糖酶與帝斯曼特制菌種配合使用，還可以達(dá)到天然減糖效果，為酸奶創(chuàng)新提供更加完善的整體解決方案。全新推出的蛋白水解方案，選用帝斯曼特有的蛋白酶能夠?yàn)槟a(chǎn)出風(fēng)味純正（無(wú)苦無(wú)鮮）的水解蛋白產(chǎn)品。
帝斯曼酶制劑產(chǎn)品中特有的創(chuàng)新酶制劑工具箱為烘焙食品的清潔標(biāo)簽提供廣泛產(chǎn)品組合應(yīng)用，如BakeZymereg;系列餅干專用酶制劑，能夠減少或替代化學(xué)品焦亞硫酸鈉在餅干面團(tuán)制作中的添加，同時(shí)改善餅干產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和味道，提供更加安全的酶制劑解決方案，而更多運(yùn)用于休閑食品的PreventASereg;系列可以減低丙烯酰胺90%，讓人能夠安心享用指尖美味。除此之外，帝斯曼咸式風(fēng)味配料Gistexreg; 為各種咸味食品提供底味， Maxaromereg; 天然增鮮提升整體風(fēng)味，為味蕾帶來(lái)更多豐富的享受。
親水膠體為您挖掘更多更豐富的口感體驗(yàn)
隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，食品飲料的發(fā)展也日趨高端化。消費(fèi)者不但追求更加健康、天然、方便的飲食，對(duì)高品質(zhì)口感及豐富味覺(jué)體驗(yàn)的需求也日益提升。帝斯曼親水膠體所專業(yè)開(kāi)發(fā)的結(jié)冷膠和果膠解決方案，致力于提高加工食品、飲料的穩(wěn)定性，并為消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)高、感官體驗(yàn)豐富的健康食品。
帝斯曼結(jié)冷膠系列產(chǎn)品憑借天然的產(chǎn)品源、出色的懸浮性、風(fēng)味釋放性及多種環(huán)境中的適配性等優(yōu)異獨(dú)特的應(yīng)用特性，廣受行業(yè)青睞。其中結(jié)冷膠系列復(fù)配解決方案，可用于深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的長(zhǎng)保酸奶中，不但抗剪切性能優(yōu)異、口感細(xì)膩飽滿，而且其低添加量為關(guān)注成本的客戶切實(shí)減輕負(fù)擔(dān)。與此同時(shí)帝斯曼不斷挖掘市場(chǎng)需求，創(chuàng)新結(jié)冷膠解決方案，有更多產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于巧克力和堅(jiān)果布丁等甜品、即飲堅(jiān)果咖啡和果汁雞尾酒等輕奢飲品中，為消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)雅奢華的口感享受。
帝斯曼果膠產(chǎn)品以其出眾的蛋白穩(wěn)定能力，為最終產(chǎn)品帶來(lái)柔和、清爽的口感，可助力生產(chǎn)品類繁多的飲用型酸奶，保持其高蛋白含量及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此次展會(huì)上，帝斯曼將推出多種果膠創(chuàng)新解決方案，如能夠幫助高穩(wěn)定性的芙酪吉產(chǎn)品mdash;mdash;一種風(fēng)靡日本的凝膠型牛奶水果甜點(diǎn)，及符合當(dāng)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)的無(wú)糖營(yíng)養(yǎng)軟糖等多種創(chuàng)新型應(yīng)用，從而助力客戶在乳品、飲料以及糖果市場(chǎng)的擴(kuò)張并帶來(lái)更多機(jī)會(huì)。
全營(yíng)養(yǎng)解決方案讓膳食更健康
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、壓力大，其快餐式的飲食方式很可能潛藏健康隱患，而隨著生活條件的改善，眾多消費(fèi)者希望提升生活品質(zhì)，更加注重能夠完美兼顧營(yíng)養(yǎng)、保健需求的膳食方案，特別是有助于保持身材、提升免疫力的多重營(yíng)養(yǎng)健康食品，廣受歡迎。作為可溶性燕麥纖維的領(lǐng)導(dǎo)品牌，帝斯曼OatWellreg;燕麥beta;-葡聚糖提供了科學(xué)、健康的配方選擇，beta;-葡聚糖可作為益生元改善人體腸道微生物環(huán)境， 并且全面刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，提高免疫能力，帶來(lái)飽腹感的同時(shí)有益于消化健康、心臟健康及血糖控制。
眾所周知DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要組成物質(zhì)之一，一直以來(lái)都是兒童營(yíng)養(yǎng)品的一大焦點(diǎn)。DHA與EPA同屬人體所需的重要不飽和脂肪酸，需要從食物中重點(diǎn)補(bǔ)充。帝斯曼推出的Lifersquo;s DHA和MEG-3reg;等系列產(chǎn)品，可以提供對(duì)智力及視力發(fā)育非常重要、富含不飽和脂肪酸DHA及EPA的Omega-3產(chǎn)品，促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)的健康，助力兒童生長(zhǎng)發(fā)育。而據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所（IOM）推薦，各人群DHA每日適宜攝入量不同，分別是4歲-18歲每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕婦每天200毫克。帝斯曼即將問(wèn)世的高濃度MEG-3reg;解決方案，采用世界領(lǐng)先的魚(yú)油分離技術(shù)，創(chuàng)新地推出最高含量達(dá)85%的Omega-3營(yíng)養(yǎng)添加方案，為客戶及終端消費(fèi)者帶來(lái)配比定制化的DHA-EPA產(chǎn)品方案，更好滿足各年齡人群對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)的差異化需求。